Nabídka
Etiketa ze sbírky
Prospekt o sbírce
Ke dni 31.12.2023
obsahuje původní sbírka
255 496 kusů
etiket a obalů
186 970 kusů
etiket ze sbírky
Mathiase van Kempena
a
182 607 kusů
etiket ze sbírky
Milana Kaňoka
|
Novinky 11. 12. 2013 - Když jsem se rozmýšlel nad tím, kam vás zavedu v rámci našeho "Putování za sýry", napadla mě společnost Andechser Molkerei Scheitz, s jejímiž sýrovými produkty se tak často setkávám na veletrzích a výstavách. Jejich výrobky mají vždy společné tyto tři věci: všechny jsou "bio", mají skvělé a lákavé obaly a moc mi chutnají. 11. 12. 2013 - Sýry jsou krásné a chutné výrobky z mléka, výrobky
s opravdu tou nejvyšší přidanou hodnotou, kterou lze
zhodnocením mléka získat. Spotřebitelé si je nekupují vždy
pouze jako "běžnou" potravinu, ale jejich konzumace může
být pro některé z nich i skutečným chuťovým zážitkem, slavnostním
aktem, a v případě některých "sýrových" národů,
např. Francouzů, doslova i životním stylem. Výroba jednotlivých
druhů sýrů je proto dosti často velmi složitá, obzvláště
pak těch "speciálních", afi novaných, a pak také těch, jejichž
zrání trvá několik měsíců a někdy i roků. A to je také
důvod, proč se u žádného jiného mlékárenského výrobku nevyskytuje
takové množství vad či defektů jako právě u sýrů,
ke kterým může v průběhu složitých biochemických přeměn
v době výroby a zrání docházet. 06. 12. 2013 - Do galerie doplňujeme etikety jednotlivých států: Alabama. 01. 12. 2013 - Naše putování za sýry nás tentokrát zavede na Balkánský
poloostrov, na jihozápad Republiky Srbsko, přesněji
však do oblasti Sandžaku. Že jste o této oblasti nikdy neslyšeli?
Ale určitě ano! Z dějepisu jsme ji znali jako slavnou Osmanskou
říši a v novodobé historii bývalé Jugoslávie pak proslula
spíše jako složitý a zaostalý multietnický region. A tím
zůstává zatím nadále - vedle sebe tu totiž žijí Srbové, Černohorci,
Albánci a další národy, ale především pak Bosňáci,
tedy muslimské etnikum, které zde tvoří národnostní většinu. 27. 11. 2013 - Etiketa z Kosova s albánským textem. Dvě etikety ze srbského kláštera, který ale místopisně patří do Kosova. 22. 11. 2013 - Známý gastronomický odborník a kuchař Jamie Oliver napsal
v roce 2010: "Svět sýrů je tak vzrušující a - aniž bych
chtěl, aby to znělo domýšlivě - život je příliš krátký na to, aby
si ho člověk týden po týdnu otravoval konzumací sýrů z velkovýroby,
balených do fólií a nabízených v supermarketech." Tak
na tento výrok jsem si vzpomněl v letadle z Amsterdamu do
Kapského Města právě v momentě, když mi letuška jako dezert
po dobrém obědě servírovala originální uleželou "Nordholandsee"
Goudu, francouzský Roquefort Papillon a svěží
francouzský kozí Crottin de Chavignol. 17. 11. 2013 - Etiketa ze sbírky Ing. Jiřího Medka pochází z porcovány sýrů. 11. 11. 2013 - Když jsem se tentokrát zamýšlel nad tím, kam nasměrovat
další zastávku při našem putování za sýry, nemohl
jsem nevzpomenout na skvělý sýr ze severu Itálie, na Parmigiano-
Reggiano, neboli chcete-li na parmazán. A tato
vzpomínka byla hodně smutná. Ještě teď si totiž připomínám
moji loňskou návštěvu v družstevní sýrárně Caseifi -
cio Sociale Castellazzo v městečku Campagnola Emilia,
které leží přímo v centru Emilia Romagna, tedy v srdci
zeměpisné výrobní oblasti parmazánu. A s touto krásnou
vzpomínkou kontrastují v mé mysli stále čerstvé zprávy
o katastrofě z konce letošního května, při které byla právě
tato oblast několikrát zasažena tragickými otřesy půdy.
06. 11. 2013 - Etikety ze sbírky Ing Jiřího Medka. První je z průmyslové výroby, druhá je z
farmy.
01. 11. 2013 - Společnost POLMLEK uvádí na trh novou sérii pěkných obalů na své sýry. 27. 10. 2013 - Společnost Magnasco je jednou z nejstarších sýráren v Argentině. Dodnes používá původní logo se zeměkoulí a kondorem. 22. 10. 2013 - Sýr a pivo - pro někoho méně obvyklá, pro jiného naopak
běžná kombinace. Mnozí z vás namítnou, že se k sýrům
lépe hodí čerstvé mléko, nebo naopak sklenka vína. 17. 10. 2013 - Z cest se někdy nepodaří přivézt sýry s etiketami, někdy se podaří jen
fotografie. Přinášíme jich několik z Peru, pořídila je paní Zwick ze společnosti
Wittmann. 12. 10. 2013 - Další zastavení na našem putování za sýry nás zavede do
malebného a turisticky jedinečného regionu Liptov na
severu Slovenska. 07. 10. 2013 - Mlékárna Varaždin, která v současnosti vyrábí přírodní sýry ze tří druhů mléka přišla na trh opět s tavenými sýry. Nevyrábí je sama, ale tavírna s imatrikulací S1 M 150. | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | 52 | 53 | 54 | 55 | 56 | 57 | 58 | 59 | 60 |
|
|
