Nabídka
Etiketa ze sbírky
Prospekt o sbírce
Ke dni 31.5.2019
obsahuje sbírka
250 655 kusů
etiket a obalů |
Novinky 09. 08. 2018 - Bavorská sýrárna Alpenhaim vyráběla sýry s bílou plísní a speciality. Zařazujeme jednu ze starších etiket. 04. 08. 2018 - Velkým výrobcem sýra Brie byl v minulosti i department Aube. Zachovalo se jen několik etiket, v současnosti se sýr tohoto typu nevyrábí. 30. 07. 2018 - V osmdesátých letech minulého století snad všechny sbírky obsahovaly etikety
se značkou Producent. Až teď se opět objevila moderní varianta stejného motivu. 25. 07. 2018 - V této zemi se stále častěji objevují etikety s fotomotivem. 20. 07. 2018 - V Kanadě se vyrábí sýry většinou přejaté z evropských zemí. St. Paulin je převzatý z Francie. 15. 07. 2018 - Etikety z Venezuely se dařilo obtížně získat i v době, kdy byla tato země v
rozkvětu. Podle informace návštěvníka v této době žádné sýry ve Venezuele
nejsou. 10. 07. 2018 - Tavené sýry ve Švýcarsku vyráběly i firmy zaměřené na jiný sortiment. Například firma Gervaix. 05. 07. 2018 - Ve francii se mění vyráběný sortiment v jednotlivých departmentech. Staré etikety dokládají, že se podobné sýry vyráběly i v Ardennes, v současnosti jíž vymizely ze sortimentu. 30. 06. 2018 - V Německu byla od roku 1923 rozšířená výroba tavených sýrů. Stará etiketa
sýrárny Moosburg, sbírky etiket obsahují hodně etiket z posledních 30 let.
25. 06. 2018 - Jedna z vzácných starých etiket Polska byla určena na export. 20. 06. 2018 - V Potravinářské Revue č. 3/2016 jsem vás seznámil se
sýry Libanonu tak, jak jsem je poznal při mé první cestě
do této překrásné blízkovýchodní země. Libanon je totiž
jednou ze tří cílových zemí, které si Českomoravský svaz
mlékárenský zvolil pro svůj propagační program EU Milky
Way. Uplynul rok a já jsem se sem opět dvakrát vrátil
- jednou na potravinářský veletrh HoReCa Lebanon a podruhé
k uskutečnění ochutnávek našich českých mléčných
výrobků v místních supermarketech. A jakkoliv je
Libanon zatím stále ještě neklidnou zemí a návštěvník si
opravdu musí dávat velký pozor, kam cestuje a co navštíví,
měl jsem možnost při kontrole našich ochutnávek projet
velkou část metropolitní oblasti Bejrútu a zavítat až
na úpatí překrásného pohoří Lebanon Mountains. Zatím
jsem však neměl odvahu toto 3000metrové pohoří přejet
a podívat se do úrodné oblasti "plné strdí, mléka a révy vinné",
totiž do údolí Bekáa. Tam je pro "cizince" stále ještě
nebezpečno. V této kapitole putování se s vámi chci podělit
o informace o současném stavu zdejšího mlékárenství,
které by se mohlo v příštích letech začít opět rozvíjet. 15. 06. 2018 - Německo má v současnosti graficky i polygraficky kvalitní obaly. Dokazuje
to i folie obal na plátkovaný přírodní sýr, balený pro distributora Rocker.
10. 06. 2018 - společnost Laktos a.s. zahájila výrobu sýra Halloumi. Sýr je původem z Kypru, kde se vyrábí z mléka kravského nebo ovčího. Laktos vyrábí sýr na originální lince z Kypru a je určen převážně na export. Halloumi je určen pro tepelnou úpravu a je možné ho konzumovat i v črstvém stavu. 05. 06. 2018 - Další etiketa z departmentu Calvados na nejznámější sýr camembert. V
poválečných letech patřila sýrárně. v Aunay sur Odon. 31. 05. 2018 - Vzpomenete si, když jste si v dobré italské restauraci objednali
"Insalata alla Caprese"? To úžasné jméno pokrmu
vám určitě navodilo pocit krásné dovolené, na slunci,
na pláži, někde na jihu Itálie a možná právě v oblasti
Kampánie v okolí Neapole, odkud pochází tradiční pařený
italský sýr mozzarella. A na talíři číšník vzápětí přinesl
krásně naservírovaný salát, který vlastně připomněl italskou
vlajku: červenobílozelená trikolora, vytvořená z plátků
šťavnatých červených rajčat, bílé svěží buvolí mozzarelly
a jasně zelených lístků bazalky. Tak to je právě specialita pocházející
a pojmenovaná podle ostrova Capri v neapolské
zátoce, jejíž obliba se rozšířila po celém světě. A o sýru mozzarella
v ní si budeme povídat v dnešním sýrovém putování. | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 |
|
|
