Novinky

• Kanada

  08. 09. 2022 - Black Watch je starší etiketa čedaru typu "highland" od známé kanadské sýrárny Blavk Diamond Cheese v Belleville v Ontariu. Dnes patří tato sýrárna do společnosti Lactalis Canada.

• Německo

  03. 09. 2022 - Typ horského plnotučného zrajícího sýra Bergkäse s přídomkem Bergbauern, tedy od horských sedláků, vyrobený v Německu pod značkou AlpenFest. Tato značka je užívána společně více výrobci z alpských regionů Německa, Rakouska i Švýcarska.

• Chorvatsko

  29. 08. 2022 - Tento chorvatský tučný sýr Škripavac vyrábí na ostrově Pag z kravského mléka rodinná sýrárna MIH SIRANA KOLAN Stanić. Výrobek klasifikují jako tučný s min. 45 % tuku v sušině, resp. 27 % absolutního tuku. Obsahuje téměř 21 g bílkovin a 628 mg vápníku na 100g sýra. Název sýra je odvozen od lehkého skřípání při konzumaci. To je typické pro měkký tučný nezrající sýr Ličko Škripavac, který byl nedávno zapsán do evropského seznamu sýrů s chráněným zeměpisným značením.

• Kanada

  24. 08. 2022 - Etiketa z roku 1955 taveného sýra s ananasem - Pineapple cream cheese od firmy Kraft v její kanadské pobočce.

• Francie

  19. 08. 2022 - Menší etiketa s páskou na měkký zrající sýr Galet de la Loire, který vyrábí tradiční sýrárna Louis Tessier v údolí Loiry v kraji Anjou. Na etiketu je doplněná vítězná pečeť zlatého umístění v mezinárodní soutěži v Lyonu. Traduje se, že název (galet) má odkazovat na oblázky u řeky Loiry.

• Maďarsko

  14. 08. 2022 - Füstölt Trappista Sajt je maďarský uzený sýr, v tomto případě i plátkovaný, vyrobený mlékárnou Óvártej ve městě Mosonmagyaróvár.

• Španělsko

  09. 08. 2022 - Etiketa španělského tvrdého sýra Burgos ze syrového ovčího mléka. Jak název vypovídá, pochází z provincie Burgos na severu Španělska, kde bylo mocenské centrum Kastilského království.

• Česká republika

  04. 08. 2022 - Etiketa nového čerstvého sýra od Madety - Jihočeské Žervé s pažitkou.

• Kanada

  30. 07. 2022 - Starší etiketa kanadského čedaru se značkou Black Diamond, který se vyráběl v Belleville v provincii Ontario. Sýrárna v Belleville zaměřená od začátku na výrobu čedaru byla založena v roce 1933 a čedar vyrábí stále. Dnes je součástí společnosti Lactalis.

• Chorvatsko

  25. 07. 2022 - Plemićki sir je chorvatský polotvrdý uzený sýr. Název znamená, že se jedná o ušlechtilý, resp. "šlechtický" sýr.

• Francie

  20. 07. 2022 - Le Crémeux Bourgignon je měkký zrající vysokotučný sýr z pasterovaného mléka obsahující 72 % tuku v sušině. Sýr je vyroben v Burgundsku a odtud pramení i název: Smetanový Burgunďan. Značka Campagne de France svým designem odkazuje k francouzskému venkovu, ale má i význam kampaně.

• Itálie

  15. 07. 2022 - Měkký zrající sýr ze směsného kravského, kozího a ovčího mléka LaTur vyrábí italská sýrárna Caseificio dell' Alta Langa. Použité mléko je ještě natučněno přídavkem smetany a sýr je velmi tučný, deklarovaný obsah celkového tuku je 56 %.

• Portugalsko

  10. 07. 2022 - Portugalský sýr Queijo de Nisa pod značkou Continente Seleçao (Výběr) s chráněným označením původu (DOP) se vyrábí ze syrového ovčího mléka a má velmi výrazou chuť.

• Kanada

  05. 07. 2022 - Čedar pod značkou Cherry Hill Cheese od kanadské firmy Brantford Produce. V tomto případě se jedná o porce středně prozrálého čedaru (nugget).

• Francie

  30. 06. 2022 - Petit Pont-l´Éveque Netto je další sýr tohoto typu, avšak vyrobený v Normadii v sýrárně Livarot pro obchodní řetězec Netto.

| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | 52 |