Novinky

• Ukrajina

  16. 02. 2019 - Tavený sýr s houbami od společnosti Terra Food, jednoho z největších výrobců másla, směsných pomazánek a sýrů na Ukrajině, který ve svých šesti závodech ročně zpracovává přes 550 tisíc tun mléka. Tento tavený sýr byl vyroben v závodě Rešetylov (městě Rešetilivka) v Poltavském kraji.

• Francie

  11. 02. 2019 - Sýr z mléka krav plemene Montbeliarde nebo Simmental v pohoří Jura. Po nakrojení se uvnitř objeví charakteristický tmavý vodorovný proužek - původně vrstvička popela, jež chránila první vrstvu sýřeniny, než na ni byla přidána druhá následující den. Název sýra pochází z vesnice Morbier v oblasti Franche-Comté. Má chráněné označení původu AOC (Appellation d´origine controlée).

• Itálie

  06. 02. 2019 - Taleggio je měkký sýr s mazem na povrchu a tolerovaným výskytem náletové plísně. Má lehce pikantní chuť a špekovitou konsistenci. Typický je pro něj čtvercový tvar a vyraženým velkým T v kruhu. Nazván je podle údolí Taleggio, odkud pochází. Od roku 1996 má chráněné označení původu - D.O.P. Proto je jeho výroba omezena pouze na dané provincie v Lombardii.

• Německo

  01. 02. 2019 - Do sbírek patří i propagační materiály, kterých bylo v minulosti poměrně hodně. Zajímavou propagacá sýrů na hracfích krtách přiípravila společnost Kaese Wolf z Německa.

• Kanada

  27. 01. 2019 - V Kanadě vyrábí sýry s plísní několik společností, většinou v provincii Québec. Camembert v Kanadě má větší rozměr a tučnost 50 % t.vs.

• Česká republika

  22. 01. 2019 - Mlékárna Olejnice začala vyrábět nový sýr pod názvem VÁCLAV. Jde o aromatický zrající sýr 45 % t.v.s.

• Kuba

  17. 01. 2019 - Výroba a spotřeba sýrů na Kubě je poměrně velká, ale získat etikety je velmi obtížné.

• Spojené státy americké

  12. 01. 2019 - Nejznámější americký sýr čedar je i exportován. Etikety jsou pro export deo Japonska.

• Česká republika

  07. 01. 2019 - Společnost BEL sýry česko zahájila v obou svých závodech výrobu známého sýra BABYBEL (variante Leerdammer BREAK). Sýry jsou baleny v krabičkách s creckery. Výroba by měla pokrýt export do většiny zemí. Zatím je ve výrobě 24 typů krabiček a připravují se další.

• Velká Británie

  02. 01. 2019 - Tato země byly jedna z prvních, která převzala novou technologii výroby tavených sýrů. Hlavní surovinou byl čedar, etikety z 20. let minulého století byly důstojné a kvalitně tištěné.

• Německo

  27. 12. 2018 - Starší německé etikety jsou graficky zajímavé a mají i kvalitní tisk. Tyto dvě sýrárny pracují doposud.

• Rakousko

  22. 12. 2018 - Mezi nejznámější tavírny v Rakousku patří sýrárna ALMA. Přinášíme její nejstarší etiketu, která je ve sbírkách známa.

• Francie

  17. 12. 2018 - Tato země je nepřebernou studnicí etiket a obalů, starých a nových. Dvě klasické kulaté etikety patří camembertům z Allier a Ariége. Tvorově nápaditá etiketa le Dauphin byla vyrobena v Aisne.

• Velká Británie

  12. 12. 2018 - Většina sýrů, balených pro supermarkety, je dodáváno pod několika rozšířenými značkami, např. Mendip Hills (St. Ivel) nebo Dairy Crest.

• Itálie

  07. 12. 2018 - Velký podíl italských sýrů je balena do pergamenových papírů nebo náhrad s jednoduchými grafickými motivy. Tyto dva obaly patří velkým firmám Castelli a Devizzi.

| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | 52 | 53 | 54 | 55 | 56 | 57 | 58 | 59 |