17. 09. 2021 - Sýr typu gouda vyrábějí tradičním ručním způsobem cisterciácké mnišky v klášteře Panny Marie Andělů, tedy Monastery of our Lady of the Angels, v obci Crozet na úpatí Blue Ridge Mountains ve Virginii. Na základě benediktinské tradice kombinující modlitbu s prací začaly v roce 1990 s výrobou sýrů jako s hlavním prostředkem podpory jejich komunity. Ačkoli objednávky převyšují výrobu, sestry nevyrábějí více než jim stačí na pokrytí životních nákladů.
USA
