24. 09. 2020 - Pérail du Larzac je ovčí sýr z plnotučného termizovaného ovčího mléka (tedy ošetřeného o něco nižší teplotou než pasterizací) s absolutní tučností 21 %. Výrobcem je družstevní sýrárna Bergers du Larzac v jižní Francii. Jedná se o měkký sýr s výraznější chutí, který je formován a solen ručně.
Francie
