Francie

22. 04. 2018 - Sýr roquefort zraje ve sklepích ve stejnojmenném městečku. Sklepy si pronajalo během času celá řada firem.

Největší firmou byla Société, která v současnosti sklepy vlastní. Je součástí skupiny Lactalis. Rouquefort se balil do hliníkové folie a a na folili se položila papírová etiketa s označením formy.