24. 10. 2024 - Norská mlékárenská společnost TINE vyrábí ve městěš Vik tradiční norský sýr Gamalost z odstředěného kyselého mléka. Výsledný sýr obsahuje do 1 % tuku ale min. 50 % bílkovin a žádnou přidanou sůl. Má pevnou až drobivou konsistenci a nahnědlou barvu, na povrchu sýra roste plíseň. Chuť sýra je výrazně aromatická až ostrá.
Norsko
