29. 09. 2024 - Čtvercová etiketa italského sýra LOSA, který se vyrábí ze syrového kravského mléka v alpské oblasti Piemontu. Jedná se o měkký zrající sýr pokrytý šedohnědou kůrkou vzhledem prokvétající bílé plísně, do níž se otiskla struktura tkaniny, ve které byl sýr zabalen. Název Losa je odvozen od kamenných tašek na střechách horských stavení, které má připomínat čtvercový tvar sýra. Sýr zraje ve sklepích v horské obci Valcasotto a společnost Beppino Occelli jej prodává pod svojí značkou.
Itálie
