24. 09. 2024 - Fourme de Montbrison se značkouz Les trois monts (Tři hory) je držitelem chráněného označení původu "Apellation d´Origine Controlée" a pochází z regionu Rýnských Alp a Auvergne v jižní Francii. Sýr se vyrábí z kravského mléka, má tvar válce a hmotnost 1,5-2 kg. Jedná se sýr s modrou plísní v těstě, která je tam ale přítomna jen ve formě jemných modrých žilek, na povrchu má žlutohnědou až oranžovou barvu. Sýr se na rozdíl od roquefortu vyznačuje velmi jemnou chutí.
Francie
