Pokud se sběratel zajímá o sýrové etikety, po čase obvykle nezůstane jen u nich. U velkých sbírek si sběratel nutně vytváří vztah k sýrařství a mlékárenství a zájem se rozšíří i na informace z oboru a doplňující dokumenty a předměty. Mezi ně se dají zařadit prospekty, korespondence, dárkové předměty a všechno, co s historií a současností výroby sýrů souvisí.
Prospekty často obsahují vyobrazení etiket, které se do sbírky třeba nepodařilo
sehnat, fotografie výrobních závodů a techniky a často recepty na sýrová jídla.
Jsou vydávány jednak výrobními nebo obchodními společnostmi, ale i národními
mlékárenskými svazy a nebo organizacemi, podporujícími národně nebo nadnárodně
prodej sýrů a nebo mlékárenských produktů. Firemní prospekty je vhodné zařadit
do sbírky k etiketám, národní materiály je nejvhodnější uložit samostatně podle
zemí.
Samostatné postavení mají sbírky mlékárenských lahví a pohlednic. V obou
oborech vytvořil největší kolekce Josef Zelenka, který se u pohlednic zaměřil na
naše historické pohlednice. Jsou jistě cenným dokumentem a v řadě případů
dokumentem jediným, dokládajícím existenci dávno zaniklých malých mlékáren.
Sběratelství by mělo být ale i okénkem do světa a za desetiletí sbírání se
shromáždí i pohlednice zahraniční. Nejsou jich stovky, ale nechají se z nich
určitě vybrat zajímavé kusy. Předkládám několik z nich.
1. Začít bychom měli u českých pohlednic. Asi raritou je pohlednice
mlékařského družstva v Třeštíně u Mohelnice. Vedle zobrazení mlékárny je
připomenut i záslužný diplom z Jubilejní výstavy v Mohelnici v roce 1898.
Pohlednice je datována 12. 1. 1900.
2. Mnohem mladší je pohlednice Rolnické družstevní mlékárny, kde zaměstnanci
něco oslavují. Na rubu je jenom rastr na adresu bez dalších údajů. Nepozná někdo
zobrazenou mlékárnu?
3. Společnost Scotish Cheddar Cheese s hlavní produkční značkou GALLOWAY
vydala sérii pohlednic GREAT SCOTISH MOMENT, která obsahuje záběry z významných
událostí Skotska. Počet pohlednic mi není znám, na ukázku záběr z roku 1934, kdy
vyplula slavná Queen Mary.
4. Významná holandská společnost Essen vydala pohlednic hned několik, jedna z
nich zobrazuje sídlo firmy, zrací sklepy, tavírnu a záběr města Alkmaar.
5. - 6. Mlékárna v Hrabové, datovaná v roce 1902, je velmi podobná
francouzské mlékárně Laiterie Cooperative v Tribehou na moderní pohlednici.
7. Pohlednice dokumentuje největší cheddar, vyrobený v USA v roce 1988. Vážil
40 060 lbs a chladicí kamion ho vozil jako atrakci po Spojených Státech a
Kanadě. Samozřejmě se rozprodal a to pod značkou Simon´s.
8. Stará budova sýrárny Crowley Cheese faktory ve Vermontu (USA) patří k
legendám.
9. V městečku Plymouth ve Wisconsinu sídlí několik známých amerických
sýrařských společností. Potvrzují tak tvrzení, že v tomto státě se vyrábí sýry
úplně všude.
10. A rarita nakonec - na pohlednici vydané okolo roku 1910 je vidět
rozdělování mléka pro sirotčince v Bernu. Rozváželo se v kočárcích.
Desítka pohlednic je jen malou ukázkou ze stovek kusů ve sbírce, ale i tak
mohou inspirovat k podobným sbírkám.
