Slovensko

Počet obyvatel: 5 424 tis., úřední jazyk: slovenština, hlavní město: Bratislava

Výroba sýrů má na Slovensku tradici, která se v současnosti rozvijí. Některé mlékárny převzaly zahraniční společnosti (Bongrain, BEL, Parmalat, Meggle), ale úspěšné jsou i tuzemské firmy Ružomberok, Červený Kameň a další. Tavení sýrů je soustředěno do tří sýráren.

Etikety jsou ve sbírkách početně zastoupeny, ve špičkové sbírce je 5 500 etiket.