Nizozemsko

Počet obyvatel: 16 318 tis., úřední jazyk: nizozemština, hlavní město Amsterdam.

Tradiční sýrařská země, její sýry gouda a eidam se vyrábějí ve variantách po celém světě. V posledních letech jsou uváděny na trh další polotvrdé druhy sýrů vysoké kvality. Hlavní výrobci: Campana, Westland, Frico, ERU, Leerrdamer, Willig a další. Holandsko má uznány čtyři originální sýry: Beeren- Leidse, Noord- Holland Edamer, Noord-Holland Gouda, Kanterkaas.

Ve sbírkách jsou hlavně klasické kulaté různě veliké papírové etikety, v posledních letech je nahrazují samolepky a další typy bení. Největší sbírka obsahuje 13 000 etiket.