Japonsko

Počet obyvatel 127 333 tis., úřední jazyk japonština, hlavní město Tokio.

Výroba sýrů nemá v Japonsku velkou tradici, první sýrárna byla v provozu až koncem 19. století na ostrově Hokkaido. V 70. Letech si Japonci na cestách do Evropy oblíbili camembert a brzy se jeho výroba začala zkoušet i v Japonsku. Výroba sýrů je v současnosti vysoká, převážně se vyrábějí tavené sýry a to velmi kvalitní. Je zajímavé, že Japonci si sýry elektronicky objednávají a dostávají je dokonale zabalené a chlazené. Zajímavé jsou příchutě, nápaditá balení i specielní druhy pro děti. Společnost SNOW je významná i ve světovém měřítku, známé jsou dále značky Morinaga, Kraft, Yotsuba, Meiji a další.

Ve špičkové sbírce je 500 etiket a obalů.