Chile

Počet obyvatel 15 824 tis., úřední jazyk španělština, hlavní město Santiago.

Sýrařství je poměrně rozvinuté jak v průmyslové formě, tak i výroba na farmách. Významnou společností je Santa Rosa (Groupe Bongrain) a několik dalších společností.

V největší sbírce je asi 150 etiket.