26. 07. 2020 - Fontal je polotvrdý sýr ze severní Itálie. Má jemnou rozplývavou chuť danou vyšším podílem smetany. Tuto verzi v bio kvalitě vyrábí společnost Inalpi, která klade primární důraz na regionální původ suroviny - mléka z oblasti Piemontu. Zatímco originální sýr Fontina Val d´Aosta, se vyrábí z nepasterovaného mléka a v údolí Aosty se produkuje již od 12. století, jeho novější verze Fontina se vyrábí z mléka pasterovaného.
Itálie
