Mauritánie

Počet obyvatel 2 999 tis., úřední jazyk arabština, hlavní město Nouakchott.

V zemi pracuje jediná sýrárna, která zpracovává velbloudí mléko na sýr typu camembert a čerstvý sýr.

Etikety jsou díky ochotě sýrárny zastoupeny v řadě sbírek.